Японский зеленый чай. Сбор происходит только раз в году. Чай накрывают от попадания прямых солнечных лучей, что в последующем делает напиток слаще. Листья сушат и размалывают в порошок. Вкус напитка карамельный, травяной, слегка горьковатый с древесными нотами.

Напиток обладает особым терпким вкусом, он очень полезен, а сам процесс приготовления сродни медитации.